减重误区之饮食篇

避免雷区|科学减重

在决定减重的时候，我相信很多人都会从网上搜各种的减重方法，现在的手机软件也很多，很多年轻人喜欢从抖音或者小红书等等一些软件或者小程序上搜减重饮食。

在抖音上那些“7天减掉小肚腩”“7天吃瘦10斤”，这种标题的视频，即便是知道是胡扯，我都想点进去看看。像我这种有过专业营养基础的医生都会被这种宣传的立竿见影的减重效果诱惑到，对于现在因防疫需要在家吃胖的、又想在夏天到来之前快速瘦身的人来说，诱惑力更是巨大。

为了让大家能够不以牺牲健康为代价地瘦下来，避免尝试各种各种的减重方法，再面临瘦身失败的打击，我们在减重课程之前，先给大家排排雷，让大家在网上看到各种瘦身方法的时候能够自己分辨。

授人以鱼不如授人以渔！

接下来我们来看几种常见的减重误区，时间有限，我们只能挑几种比较常见的不合适的减重方法。而且这些减重方法很多人都在用，流行的不一定是正确的，这个大家要知道。

减重方法不对，很可能会越减越肥。

明确一个前提：

我们提到的所有的饮食减重都默认是每天的运动量都是达标的，饮食和运动在减重过程中是不分家的。

  01. 不吃早、晚饭  

首先我们说一下不吃早饭，很多人觉得早饭可吃可不吃。既然可以不吃早饭就能撑到中午，就能减少一顿饭的能量摄入就会减重。身体经过了一晚上的饥饿，早饭还没有把能量和营养素补充上的话，中午本该吸收60%的能量现在会吸收80%，而且还会选择供能快的碳水化合物和利于储能的脂肪去吸收。长期的节食会改变我们身体的正常储能模式，以前吃一顿饭经过消化后，血糖上升后会先储存成肝糖原和肌糖原，长期节食之后，身体会优先把血糖往脂肪转化，储能以备“能量饥荒”。

另外，不吃早饭会造成胆汁的淤积，长期会导致胆结石，胆囊炎等疾病。

不吃晚饭身体就会消耗本身的肌肉，导致基础代谢率下降，一旦恢复晚饭也是会容易复胖。

  02. 纯素食，长期吃水煮菜  

很多人认为菜里的油和肉是让你长胖的元凶，这个观点太片面了。长胖其实很大程度上是我们吃了太多的精致米面、甜点、还有做菜放的糖、以及过量的进食导致的。

而长期吃水煮菜这种饮食模式会造成身体摄入油脂不足，很多人就会出现皮肤干燥、脱发、月经异常甚至停经等症状。

我们每天吃下的油脂的量是在大概两汤勺左右，就是那种我们用来喝汤的白瓷勺。油脂有利于我们激素的维持，保持皮肤的正常功能，色泽等，也能促进很多脂溶性维生素的吸收，比如维生素A 维生素D 维生素E，这些维生素对我们来说也是至关重要的。

  03. 网红7日减肥法   

大家应该在抖音上见过这种饮食方法，7天内：第一天吃香蕉；第二天吃水煮蛋；第三天吃黄瓜；第四天吃水煮鸡胸肉……

这种饮食表面上看，有肉有蛋、有蔬菜、 有主食，但大家请思考下这个本质是什么？对，是节食！一天三个水煮蛋，能量还不到200大卡，一个一天能量需要量在2100大卡的人给他一天吃200大卡，能不瘦么？

04. 减重产品   

现在市面产品很多，不同厂家的同一类产品的原料也不一样，这个我们不做具体分析。大家如果有正在用的产品可以拍下配料表和营养成分表给我，我帮您具体分析。因为现在的产品即便是叫的这个名字，实际用料也很可能和这个不沾边。

但是有一点可以提醒大家，凡是跟你说，只要用了这个产品你就可以想吃什么随意吃的这种，我们就不要考虑了，天上不会掉馅饼，那市面上也就不会有那么多的减重营、减重班了，没有人去暴汗、节食了。

有的人会说，我身边有人用了什么产品瘦了很多，不用控制饮食也不用运动。那么，后来的情况呢？产品能停么？停了产品会怎么样呢？

很多时候，开始每天吃减肥产品的时候，每一次吃的时候都是在提醒你“我在减肥、我在减肥、我在减肥”，无形中很多食物你都会拒绝掉的。你的生活方式其实都在慢慢的发生改变，只是你没有发觉而已。

我们也有相关产品，而且都是南京生物科技院研发配制的，质量不用说。

但是我们的重点却一直都在饮食和运动这些最基本的生活方式上。这就是因为产品只能作为饮食不足的补充，就像孩子在学步时需要有人扶她一把，但是走路这件事还是要靠她自己去学习。

目前市面上大部分的产品，要么会让你过度依赖，离开产品就会复胖，要么就是快速减重，其实就是减水，让你腹泻，很快就恢复甚至更胖。

在产品这件事上，大家一定要理性选择，不要被宣传效果所诱惑。

  05. 食材的健康不等于菜品的健康   

不断地接诊患者，不断地给她们做饮食调查，我也发现一个问题，大家谈及自己的主食的时候都会说“我很注意饮食的，主食都是粗粮”再仔细一问呢？一顿饭吃地瓜，一次吃四五个，还是蜜薯……糖分多高啊！

还有呢，就是吃油炸的蔬菜脆，蔬菜脆看起来五颜六色，各种食材都有，但是油炸之后再撒上各种调料，里面还有什么呢？只剩下浓缩的糖分和油脂了，能不胖么？一盘糖醋鱼，鱼本身是对身体非常好的，但是外面那层糖呢？做菜之前用油煎的那层油呢？对吧！

这里提一下，很多的糖友朋友觉得各种粗粮健康，但是你把他们都磨成粉冲水喝呢？它们升血糖的能力不比白面低太多的。反而会觉得它是粗粮而食用过量。

大家不要被食材欺骗，重要的还是要看食用的方法。

我们做菜尽量还是急火快炒、清蒸、炖等方法为主，尽量少去油煎、油炸、糖醋、红烧。

减重是一个需要长期改善生活方式的事情，一时的体重减轻几斤不能说明什么问题，而且，也不是现在瘦下来了以后就不会胖了。

生活方式如果恢复以前的状态，复胖是不可避免的。

减重不是一劳永逸的事情。

但是生活方式回到健康状态，你的健康收益就会不仅仅体现在体重的减轻，你会发现身体免疫力提高了、睡眠好了、月经正常了、血脂降了、脂肪肝没了、身体也不容易疲劳了，很多的亚健康状态都改善了。

这些都是你带给自己的，当然也会把这种状态带给家人。