健康饮食

糖友饮食宜忌

SDC营养师做客潍坊电视台《健康潍坊》栏目

“ 糖友饮食

我们身边有很多人患了糖尿病之后,最大的困惑就是很多东西都不敢吃了,馒头、米饭、面条不敢吃了,水果也不敢吃了,有的人甚至连肉都不敢吃了。经常会有患者来问“吃南瓜是不是可以降血糖?”或者是“患上糖尿病了,是不是以后只能吃粗粮了?”这样的问题。

其实糖尿病患者的饮食可以是丰富多彩的,主食、蔬菜、肉类都是可以吃的。比如说,主食虽然精米精面要减少了,我们可以和其他粮食一起烹饪,例如:把豌豆和大米一起蒸煮,或者做个杂豆饭,这样谷类的蛋白质和豆类的蛋白质就有一个很好的蛋白质互补作用,促进蛋白质的吸收。

对于肉类呢,我们的糖尿病患者是完全可以吃肉的,其实吃肉可以更好地刺激我们自身的胰岛素分泌,而肉的选择呢,我建议大家以瘦肉、白肉(就是我们说的鸡鸭鹅一类的禽肉)、鱼虾肉为主,尽量少吃肥肉。


蔬菜呢,我们可以选择多吃绿叶菜,比如油菜、菠菜、油麦菜等,而少吃根茎类的,我们叫做植物面包的土豆、山药、藕、芋头一类的蔬菜。


最后,给大家一个小提示,现在市面上好多无糖饼干,我们的糖尿病患者都会以为吃无糖饼干对血糖就没有影响了。但是,我要告诉大家的是,无糖饼干没有大家想象中的那么安全。它的本质还是面食,就像我们自己做馒头,做面条一样,我们没有加白糖,这个无糖饼干也是这样的,它只是在制作的过程中没有添加糖而已,吃多了,血糖还是会升得很高的。

我们SDC的每周一下午两点安排有营养课,当中就有教糖友如何鉴别无糖饼干,欢迎大家来一起学习!

值此第13个“世界糖尿病日”之际,11月16日上午9时至11时,潍坊盛德内科医院将在潍坊晚报二楼举办大型义诊和健康宣教活动。仅限80名,请大家踊跃报名。

报名电话:15318990394或0536-2093675。